Une quantité insuffisante de vitamines dans le corps humain affecte négativement l'activité du cerveau et entraîne des troubles des fonctions cognitives. Les principaux signes d'une carence en vitamines sont la perte de la capacité de percevoir et de mémoriser les informations, la détérioration de l'attention, l'oubli, la distraction, la léthargie, la fatigue, la mauvaise humeur.
Pour prévenir cette maladie, prenez régulièrement des vitamines et complétez votre alimentation avec des aliments qui améliorent le fonctionnement du cerveau.
Quel rôle jouent les vitamines?
La racine du mot « vitamines » signifie la vie. En fait, la capacité du corps à fonctionner correctement et de manière productive dépend des substances organiques que nous ingérons avec les aliments.
Les vitamines aident le corps à remplir les fonctions suivantes :
- Ils produisent du collagène, qui renforce et améliore la résistance et l'élasticité des tissus, y compris les parois des vaisseaux. Cela conduit à une meilleure formation du sang et nourrit le cerveau.
- Favorise l'accélération des réactions redox, augmentant ainsi le métabolisme et libérant l'énergie des protéines, des graisses et des glucides.
- Ils ont des propriétés antioxydantes et empêchent la destruction des cellules par les produits des réactions biochimiques.
Afin de maintenir le travail actif du cerveau, il est nécessaire de surveiller en permanence l'équilibre vitaminique et minéral. Et en cas de carence, reconstituer les réserves de vitamines en choisissant les bons aliments et en prenant des complexes vitaminiques avec divers composés organiques de bas poids moléculaire.
De quelles vitamines le cerveau a-t-il besoin
Le dysfonctionnement cognitif du cerveau est plus fréquent avec l'âge. Les raisons qui provoquent cette condition incluent des troubles endocriniens (glande thyroïde, métabolisme), des maladies du système digestif, un stress fréquent et une activité physique excessive, qui nécessite des factures énergétiques énormes. Dans ce cas, les vitamines devraient venir à la rescousse. Parmi le grand nombre d'entre eux, nous pouvons distinguer les plus importants qui assurent le travail efficace du cerveau. Ceux-ci inclus:
Bêta-carotène
Pigment jaune-orange qui se transforme en vitamine A. Protège les cellules du cerveau, prévient la perte des fonctions cognitives, favorise le développement de la mémoire. Le manque de pigment menace les pathologies des organes de la vision, affecte négativement la croissance et le développement de l'enfance.
vitamine B
Ils sont représentés par tout un groupe, et chacun de leurs représentants est d'une grande importance pour le corps humain :
- La thiamine (B1) aide à l'absorption des glucides et stocke l'énergie, sa carence détruit le système digestif ;
- La riboflavine (B2) favorise une absorption efficace de l'oxygène, soulage la fatigue, fournit de l'énergie au corps;
- Acide nicotinique (B3) - un puissant antioxydant, dilate les vaisseaux sanguins, est utilisé pour les troubles circulatoires;
- Acide pantothénique (B5) - participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, synthétise l'acétylcholine et aide à transmettre l'influx nerveux au cerveau;
- Pyridoxine (B6) - produit des hormones responsables des processus cognitifs, synthétise des enzymes qui décomposent les protéines et sont nécessaires à la formation de nouvelles cellules ;
- Acide folique (B9) - favorise la reproduction cellulaire, la formation de sérotonine, d'adrénaline, de dopamine est nécessaire aux femmes enceintes pour le développement d'un fœtus enceinte;
- Cyanocobalamine (B12) - abaisse le mauvais cholestérol, renforce les parois vasculaires, participe à la synthèse des acides aminés et de l'ADN.
Acide ascorbique (vitamine C)
Il prévient la dégénérescence des cellules du cerveau, aide la glande à être mieux absorbée. En association avec le tocophérol, il est utilisé pour traiter les pathologies associées à une irrigation sanguine altérée et réduire le risque de développer une tumeur maligne.
Calciférol (vitamine D)
Il active l'absorption du phosphore et du calcium, qui font partie des cellules du cerveau, améliore les capacités cognitives (mémoire, attention), l'humeur. L'absence de ce composé organique devient la cause du développement de troubles cognitifs.
Vitamine K
Il est représenté par un groupe de composés liposolubles - la phylloquinone (K1) et la ménaquinone (K2), qui sont responsables de la fonction et de la coagulation des vaisseaux sanguins. Grâce à lui, le calcium est plus facilement absorbé. La carence menace l'obstruction des vaisseaux sanguins, le développement de l'amnésie et une violation de l'hématopoïèse.
Tocophérol (vitamine E)
Puissant antioxydant, il protège les cellules nerveuses des toxines et des radicaux libres, améliore les propriétés mémorielles et ralentit le vieillissement.
Les graisses polyinsaturées - les graisses dites oméga-3 - ont également un effet sur les performances du cerveau. Ils affectent la neuroplasticité, augmentent la concentration et réduisent le risque de développer la maladie d'Alzheimer.
Aliments pour une meilleure fonction cérébrale
L'activité principale du cerveau est de transmettre des commandes pour exécuter les fonctions vitales du corps. Afin de maintenir un travail bien coordonné, il a besoin d'une bonne nutrition. Les aliments consommés doivent contenir des vitamines et des minéraux bénéfiques.
Voici une liste d’aliments sains pour le cerveau à inclure régulièrement dans votre alimentation :
- Fruits à coque (noix, pignons, amandes) : contiennent des acides polyinsaturés, des vitamines B1, B2, C, du carotène et du fer, de l'iode, du magnésium, du zinc, etc. Ils préviennent le vieillissement prématuré de l'organisme et activent le cerveau.
- Baies (myrtilles, mûres, canneberges, fraises): améliorent la mémoire et la vue, préviennent les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, augmentent l'efficacité.
- Oeufs (Poulet, Caille) : Riche en lutéine, qui prévient les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Les médecins recommandent de ne pas manger plus de 2 morceaux par jour.
- Chocolat noir de haute qualité : avec modération, il stimule l'activité du cerveau, améliore l'apport d'oxygène et dilate les vaisseaux sanguins. Le magnésium et le phosphore qu'il contient contribuent à la nutrition des cellules.
- Carottes : Inhibe le vieillissement en empêchant la destruction des cellules du cerveau.
- Betterave : augmente le flux sanguin vers le cerveau et aide à améliorer les performances mentales.
- Algues : contient de l'iode, qui aide à combattre l'irritabilité, l'insomnie, la dépression, l'amnésie.
- Poissons de mer gras (maquereau, saumon, thon) : une source d'acides gras polyinsaturés oméga-3 - bons pour le cerveau.
- Poulet, dinde, bœuf : contient des protéines, du sélénium et des vitamines B.
- Épinards : un véritable apport de vitamines A, C, K, ainsi que de fer - prévient le développement des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
- Légumineuses (lentilles, haricots) : Fournissez un esprit clair et une réflexion rapide.
Afin d'organiser le plein fonctionnement du cerveau, il est nécessaire de suivre les recommandations des nutritionnistes :
- ne pas trop manger - un excès de nourriture contribue à la formation de radicaux libres qui affectent négativement les cellules du cerveau;
- manger de petites portions fractionnées - 5 à 6 repas par jour;
- Le poisson dans l'alimentation devrait être au moins trois fois par semaine;
- les glucides complexes, les légumes et les fruits frais doivent être consommés quotidiennement jusqu'à 16h00.
- Évitez l'alcool, la caféine, les aliments gras, les produits sucrés et à base de farine.
Le respect du programme de travail et de repos, un mode de vie actif, une alimentation équilibrée et l'apport de complexes vitaminiques et minéraux maintiendront votre cerveau en bonne santé pendant longtemps.